今日も明日も、楽しみになる

カテゴリ

ここだけの話

美と健康

好きなこと

ハルメク電子版バックナンバーが1年分読める

買い物厳選した商品を品揃え

イベント知りたいことがたくさん

ハルトモ倶楽部読者のリアルライフ

プレゼント豪華賞品をプレゼント

クーポンお得なクーポンがいっぱい

トピックス知りたい情報がいっぱい

素朴な疑問一問一答で明快に回答します

©Halmek Corporation All rights reserved

メニュー

メニュー

切ってほぐして混ぜるだけ！干物薬味の混ぜごはん

健康

薬味が主役の簡単混ぜごはん。干物は丁寧にほぐして味わい深く。おにぎりにしても美味しいです。

【材料（2人分）　調理時間10分】

干物（焼いたもの）　2尾
しそ　5〜6枚
ミョウガ　1個
生姜　1カケ
ご飯　2膳分（約300g）
白ごま　小さじ1

【作り方】
1. 焼いた干物の身をほぐし、骨などをとる。

2. しそ、ミョウガを千切りする。生姜は皮をむいて千切りする。冷水に2、3度水を替えながらさらし、ペーパーで水気をとる（水にさらすとシャキシャキ食感が増し、雑味が取れる）。

3. 温かいご飯に1、2（盛り付け用に少し残す）を入れて混ぜる。。

4. 皿に盛り、残りの2をのせ、白胡麻を指先でひねりながらかける。

レシピ考案：岡本ゆかこ（おかもと　ゆかこ）
料理家・フードスタイリスト
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。

【↓↓「今日のレシピ」をまとめてご覧になりたい方はこちら！↓↓】

いいね3
びっくり0
役に立つ0
泣ける0

コメントを書く