今が旬！春キャベツを使ったレシピ特集
簡単！今日のレシピ38 焼き目がごちそう！春キャベツステーキ
次回配信日は05月19日11時00分～です。
配信開始までお待ちください。
焼き目がごちそう！春キャベツステーキ
キャベツの焦げ目は甘みの証。しっかり焦げ目をつけて、満足感いっぱいのキャベツステーキに。ヨーグルトとカレー粉で合わせるソースは、蒸し鶏や魚にもマッチする万能ソースです。
【材料（2人分） 調理時間15分】
キャベツ 1/2個
ミニトマト 4個
オリーブオイル 適量
（ツナカレーソース）
ツナ缶（身のみ） 1缶
ヨーグルト 大さじ3
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ2
【レシピ】
1. 春キャベツは縦に4等分に切る。ミニトマトは輪切りにしておく。
2. 小さめのボウルにツナ缶、ヨーグルト、カレー粉、塩を入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツを並べる（断面が下になるように並べる）。中火にかけ、ボウルなどで押さえながら焼く（ボウルの底に布巾を敷いて、火傷しないように）。焦げ目がつくまで両面焼く（焦げ目をしっかりつけて甘みを引き出す！）。
4. 皿に盛り、ミニトマトを散らし、2.のソースをかける。
レシピ考案：岡本ゆかこ（おかもと ゆかこ）
料理家・フードスタイリスト
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。 
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2024年05月19日 11時00分 配信予定
レシピ考案：岡本ゆかこさん
料理家・フードスタイリスト アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。
