しその香りがやみつきになる！じゃこしそトースト
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オリーブオイルがじゅわっと染みたお手軽トースト。生のしそをたくさんのせて、フレッシュな香りを楽しんで。
【材料（2人分） 調理時間10分】
食パン（お好みの厚さ） 2枚
ちりめんじゃこ 大さじ3〜4
ミニトマト 3個
しそ 3〜4枚
おろしニンニク 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ3
粉チーズ お好みの量
【作り方】
1. ミニトマトは4〜3等分の輪切りにする。食パンに薄く切り目を入れる（味が染みてより美味しく）。
2. 小さめのボウルにオリーブオイル、おろしニンニクを入れてよく混ぜ、ちりめんじゃこ、トマトを加え、混ぜる（じゃこでカルシウム補給！）。
3. 食パンの上に2.をのせ、トースターでこんがり焼く。
4. 皿に盛り、しそをちぎりのせる（しそは生のままのせて、フレッシュな香りを楽しむ）。お好みで粉チーズをかける。
レシピ考案：岡本ゆかこ（おかもと ゆかこ）
料理家・フードスタイリスト
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。 
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