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フライパンで揚げ焼きに！簡単みたらし揚げ餅

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表面をサクサクに揚げた餅に、砂糖と醤油だけでみたらしのような味つけに。

少ない油で揚げ焼きにするので、後処理も楽ちんです。

【材料（2人分）　調理時間　10分】

切り餅（または丸餅）：4個

砂糖：お好みの量

醤油：お好みの量

サラダ油：大さじ3〜4

【レシピ】

1.フライパンにサラダ油を入れ、餅を並べ、中火にかける。（少ない油で揚げ焼きにして、揚げ餅に！）餅に焼き色が付いたら面を変えて焼く。（餅の表面全体を揚げて、表面はサクサク、中はもっちりに！）

2.皿に盛り、砂糖、醤油をかける。（砂糖と醤油だけで簡単みたらし風に！／じゃりじゃりとした砂糖の食感がやみつきに！）

レシピ考案：岡本ゆかこ（おかもと　ゆかこ）
料理家・フードスタイリスト
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。

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