横山タカ子 四季の手遊び「手作り包装紙/大根使い切りレシピ」
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暮らし
雑誌「ハルメク」の連載でおなじみの信州在住の料理研究家・横山タカ子さん。「趣味は暮らし」という横山さんのご自宅を訪問し、住まいを心地よくする工夫や衣食住へのこだわりを伺います。手間をかけずにおいしくできる健康レシピもご紹介。
今回は紙好きという横山さんの、和紙を使ったラッピングアイデアと、大根1本丸ごと使い切りレシピをお届けします。
料理研究家・横山タカ子
よこやま・たかこ 1948（昭和23）年、長野県大町市生まれ。長野の郷土食の知恵を生かした家庭料理や保存食を提案。NHK「きょうの料理」などテレビ・ラジオで活躍。年に300日は着物で暮らし、古きよき生活の知恵を取り入れたライフスタイルも人気を集めている。著書に『四季に寄り添い 暮らしかさねて』（信濃毎日新聞社刊）など。
撮影=小林キユウ
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