横山タカ子 四季の手遊び「食材を飾って愛でていただいて」

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暮らし

雑誌「ハルメク」の連載でおなじみの信州在住の料理研究家・横山タカ子さん。「趣味は暮らし」という横山さんのご自宅を訪問し、住まいを心地よくする工夫や衣食住へのこだわりを伺います。手間をかけずにおいしくできる健康レシピもご紹介。
今回のテーマは「食材を飾って、愛でて、いただいて」。野菜の切れ端を水耕栽培して、グリーンインテリア感覚で楽しむ様子や、乾物の「見せる保存方法」をご紹介します。春のお茶請けレシピもご紹介します。

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