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カボチャの甘みがやさしい！とろとろカボチャがゆ

暮らし

素材のうま味を存分に活かしたとろとろのおかゆです。

旬のカボチャの甘みがいつものおかゆを贅沢にしてくれます。

【材料（2人分）　調理時間20分】

カボチャ　約100g（正味約100g）

米　100g

塩　小さじ1/3

ごま塩　適量

【作り方】

カボチャは角切りにする。
鍋に研いだ米と水3カップを入れ、中火にかける。
沸騰してきたら、箸を1本噛ませて蓋をし、弱火で10分加熱する。
カボチャと塩を加えてひと混ぜし、さらに8〜10分加熱する。（途中で水加減を確認し、足りなければ水を足す）
米を好みの具合炊き、ふたをして3分蒸らす。
茶碗に盛り、ごま塩をかける。

レシピ考案：岡本ゆかこ（おかもと　ゆかこ）
料理家・フードスタイリスト
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。

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