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トースターで焼くだけ！秋鮭とアボカドのキムチマヨ焼き

暮らし

鮭をトースターで調理、キムチとマヨネーズで味付けも手軽です。

栄養価の高いアボカドや発酵食品のキムチを加えて、健康で美味しい一品に。

【材料（2人分）　調理時間　15分】

鮭：2切れ

アボカド：1個半

キムチ：30g

酒：大さじ1

塩コショウ：少々

マヨネーズ：適量

【レシピ】

1.キムチは小さめに切っておく。アボカドは種に沿って切り目を入れ半分にし、種と皮をとり、斜め薄切りする（アボカドはヘタのまわりが固いものが食べごろ）。

2. 2つのグラタン皿に鮭をそれぞれのせ、酒、塩コショウをかける。アボカドとキムチを半量ずつのせ、マヨネーズを線描きする（あらかじめグラタン皿の底にマヨネーズを敷いておくと、鮭が皿にくっつきにくくなる）。

3.中温(200～220℃）のトースターに入れ、約８～15分、焼き目がつくまで焼く。

レシピ考案：岡本ゆかこ（おかもと　ゆかこ）
料理家・フードスタイリスト
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。

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