簡単！今日のレシピ39 春キャベツとしらすのサラダ
この動画を視聴するにはプレミアム会員登録が必要です。
未ログインの場合はログインしてご視聴ください。
暮らし
焦がしニンニク香る！春キャベツとしらすのサラダ
春キャベツ、しらす、たけのこが加わった春らしいサラダです。熱したオリーブオイル、焦がしニンニクをよく混ぜて、イタリアン風な味付けに。
【材料（2人分） 調理時間15分】
キャベツ 1/4個（約150g）
たけのこ水煮 100g
ニンニク（小） 2カケ
オリーブオイル 大さじ3
しらす 40g
鷹の爪（輪切り） 2つまみ
塩 少々
醤油 小さじ1
【レシピ】
1. キャベツは芯をとり、3cm角にざく切りにし皿に盛っておく。たけのこは、穂先は縦に、硬い部分は繊維を断つように厚さ6mmに薄切りし、ペーパーでよく水気をとっておく。ニンニクは輪切りにする（ニンニクの芽を取ると苦味が出ずおすすめ）。
2. 小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニクを加え、弱火にかける。たけのこを加える。
3. ニンニクが色づき始めたら、シラス、タカノツメを入れる。色がついたニンニクを取り、盛り付けに残しておく（ニンニクは焦がすと苦くなるので、色がついたら取る）。香りが立ってきたら火を止め、塩を加える。
4. 盛り付けた春キャベツに醤油をかけ、③をかける。残しておいたニンニクを散らす。
レシピ考案：岡本ゆかこ（おかもと ゆかこ）
料理家・フードスタイリスト
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。 
【↓↓「今日のレシピ」をまとめてご覧になりたい方はこちら！↓↓】
あなたの感想を教えてください！
- いいね3
- びっくり0
- 役に立つ3
- 泣ける0
-
04:12
暮らし2022.10.02切るだけ！盛るだけ！「角切りちらし寿司」
会員限定 -
02:38
暮らし2022.09.25お酢でやわらか「豚しゃぶ肉の生姜焼き」
会員限定 -
03:26
暮らし2022.09.18たたいてふんわり「鶏むね肉の梅ソース」
会員限定 -
04:08
暮らし2022.09.11たんぱく質を強化！「豆たっぷり麻婆豆腐」
会員限定 -
03:38
暮らし2022.09.04鯖缶で手軽に完成！「鯖とトマトのカレー」
-
02:17
暮らし2023.11.12レンチンでくさみなし！秋鮭、里芋の昆布バター炊き込みご飯
会員限定 -
03:46
暮らし2022.10.16ほろ苦春菊がアクセント！秋鮭の味噌豆乳スープ
会員限定 -
05:01
暮らし2022.10.23フライパン1個で付け合わせも！さんまカレーソテー
会員限定 -
04:29
暮らし2022.10.30さんまとニラが相性バツグン！さんまとニラのピリ辛焼き
会員限定 -
02:36
暮らし2022.11.06トースターで焼くだけ！秋鮭とアボカドのキムチマヨ焼き
会員限定
この記事をみんなに伝えよう
